Menariknya, sebagian orang di saat stres, akan mencari pelarian berupa comfort food. Nah, fenomena melampiaskan rasa stres dan emosi melalui jajan dan kudapan favorit ini terkenal dengan sebutan stress eating.
Bagi banyak orang, makanan pedas, manis, atau tinggi kalori seolah menjadi jalan pintas paling instan untuk meredakan kegundahan hati. Namun, di balik kebiasaan menjadikan junk food sebagai penjaga suasana hati ini, ada penjelasan medis yang menarik.
Jajan saat Stres, Kenapa Lebih Nikmat?
Tubuh kita sebenarnya tak kelaparan, melainkan sedang dikendalikan oleh otak yang mencari ketenangan. Di kondisi tertekan, otak secara naluriah mencari cara paling cepat untuk mendongkrak kembali suasana hati.
Otak membutuhkan ketenangan dan makanan tinggi gula, garam, serta lemak adalah pemicu paling efektif. Dokter spesialis gizi klinik, dr. Christopher Andrian, M.Gizi., Sp.GK., menjelaskan bahwa makanan-makanan tersebut mampu memicu lonjakan gula darah secara mendadak.
Menurut dr. Christopher, lonjakan gula darah inilah yang kemudian merangsang pelepasan dopamin. Hal ini, lantas memberikan efek tenang semu yang membuat seseorang seketika merasa lebih baik. Maka tak heran, jajan tak sehat memang terasa lebih nikmat saat pikiran stres.
“Mayoritas (makanan yang dicari) kalau tidak tinggi gula, ya tinggi garam. Makanya seseorang mengalami sugar craving atau salt craving. Makanan-makanan itulah yang menjadi comfort food karena bisa menaikkan kadar dopamin kita,” jelas dr. Christopher, melansir detikHealth.
Kenapa Sayur Jarang Jadi Comfort Food?
Di balik mekanisme kerja otak kita, saat sedang kelelahan secara mental, otak tidak ingin bekerja keras memproses makanan berserat. Otak hanya menginginkan lonjakan kalori serta kepuasan yang sifatnya cepat dan instan.
dr. Christopher menegaskan bahwa sangat jarang ditemukan individu yang secara naluriah mencari makanan sehat ketika beban mentalnya sedang berat. Karena kadar gula yang naik secara mendadak itulah yang menciptakan rasa nyaman.
Orang secara otomatis akan mencari minuman manis, biskuit, kue, hingga makanan berlemak. “Kalori makanan saat stres ini sangat besar, akhirnya membuat berat badan terus naik. Kalau ada orang stres lalu comfort food-nya makanan sehat, itu sangat jarang saya temukan,” imbuhnya.
Pada akhirnya, mencari pelarian lewat makanan saat stres adalah respons biologis yang wajar. Namun, dengan kita menyadari bahwa rasa nyaman tersebut hanyalah efek sementara dari dopamin, maka bisa membantu kita agar lebih menahan diri.
Ketimbang terus-menerus terjebak pada jajan yang tidak sehat, cobalah mencari alternatif pereda stres lainnya yang lebih ramah bagi tubuh, seperti rekreasi, berjalan santai, atau mengobrol dengan teman terdekat.
