Pasca momen kumpul keluarga di Lebaran kemarin, di mana opor santan, rendang, hingga aneka kue manis seolah tak berhenti memanjakan lidah, tensi tubuh biasanya gampang naik. Nah, siapa sangka, kita bisa mengambil manfaat kulit nanas untuk mengatasi darah tinggi tersebut.
Di momen Lebaran, biasanya kita mencari sesuatu yang segar-segar. Buah nanas sering menjadi primadona karena rasanya yang asam manis, kaya vitamin C, dan terbukti ramah untuk pencernaan. Hanya saja, kita sering kali membuang kulitnya, padahal ia punya manfaat yang luar biasa.
Di Meksiko, kulit nanas biasanya disulap menjadi minuman fermentasi tradisional bernama tepache. Cara bikinnya pun simpel, kita cukup mencuci kulit nanas dengan air bersih, lalu merendamnya bersama air dan gula selama beberapa hari hingga terfermentasi.
Tepache punya perpaduan rasa manis, sedikit asam, dan sensasi sparkling alami. Selain nikmat, proses fermentasi tepache ternyata menghasilkan enzim, antioksidan, dan probiotik yang bagus untuk tubuh. Lantas, apa saja manfaat fermentasi kulit nanas ini?
Manfaat Kulit Nanas untuk Mengatasi Tekanan Darah Tinggi
Nah, mungkin kedengarannya unik, tapi sebuah riset dari jurnal Eduhealth di tahun 2025 membuktikan kalau kulit nanas ternyata sangat kaya akan kalium. Asupan kalium sangat cocok, mengingat selama Lebaran kita banyak mengonsumsi makanan tinggi garam.
Mineral kalium ini punya tugas penting sebagai penyeimbang di tubuh kita. Kalium dari fermentasi kulit nanas bisa membantu tubuh menyeimbangkan kadar natrium (garam) yang berlebihan. Manfaatnya, peredaran darah akan stabil dan ketegangan pembuluh darah akan berkurang.
Hal ini cocok, lantaran hidangan khas Lebaran sering dimasak dengan santan, garam, serta bumbu yang cukup kuat. Masakan-masakan seperti ini memang bisa bikin tekanan darah naik bagi sebagian orang. Nah, fermentasi kulit nanas bisa bantu menyeimbangkannya.
Barengi dengan Obat
Fermentasi kulit nanas di sini tentu hanya berfungsi sebagai pendamping saja, bukan pengganti obat sepenuhnya. Nah, jadikan minuman tepache ini sebagai bagian dari pola makan sehat harian Anda, sembari tetap rutin berkonsultasi dengan tenaga medis.
Selain itu, penderita hipertensi juga dapat berikhtiar untuk menjaga tekanan darah dengan produk Habbatus Sauda 4 in 1. Formulanya Nigella sativa, Oleum europaea, VCO, dan propolis, terbukti empiris berkhasiat untuk menjaga tekanan darah dan kesehatan pembuluh darah.
Manfaat Lain Fermentasi Kulit Nanas
Khasiat fermentasi kulit nanas untuk menurunkan tekanan darah hanyalah salah satu dari banyak manfaat yang ia bawa. Seperti penjelasan di atas, fermentasi kulit nanas menghasilkan enzim, antioksidan, dan probiotik. Itu semua berpotensi membawa manfaat berikut!
1. Memperbaiki Mikrobiota Usus
Makan makanan tinggi lemak dan gula dalam tempo berdekatan bisa bikin pencernaan bekerja keras. Menurut studi Nutrients pada 2022, makanan atau minuman fermentasi adalah salah satu cara terbaik untuk meningkatkan keragaman dan keseimbangan mikrobiota di usus kita.
Minuman seperti tepache menghadirkan rombongan bakteri baik (probiotik) dari proses fermentasinya. Mikroorganisme alami ini akan masuk ke dalam usus dan membantu menata kembali lingkungan pencernaan agar kembali sehat dan lancar.
2. Mengatasi Sembelit
Pencernaan yang diforsir dengan hidangan berat biasanya berujung pada rasa penuh di perut hingga susah buang air besar. Nah, penelitian dalam jurnal Food Chemistry menjelaskan bahwa nanas memiliki enzim bernama bromelain.
Enzim ini sangat ampuh dalam memecah protein kompleks dari daging-dagingan yang kita makan. Selain itu, bromelain juga bersifat anti-peradangan. Alhasil, enzim ini mampu menenangkan pencernaan yang meradang akibat bekerja terlalu keras.
3. Menangkal Radikal Bebas
Metabolisme yang dipaksa bekerja keras mencerna tumpukan lemak dan gula bisa memicu peningkatan radikal bebas di dalam tubuh. Inilah salah satu alasan kenapa kita sering merasa kantuk atau mudah lelah setelah banyak makan enak.
Nah, kulit nanas ini banyak mengandung senyawa bioaktif dan antioksidan. Bahkan, proses fermentasinya bisa melipatgandakan aktivitas antioksidan tersebut. Meminum fermentasi kulit nanas, punya manfaat menetralisir radikal bebas, sehingga badan akan lebih enteng dan segar.
