Tidak seperti minyak pada umumnya, minyak zaitun populer di kalangan masyarakat karena khasiat dan manfaatnya yang sangat banyak. Diketahui, minyak zaitun mengandung sejumlah nutrisi penting, termasuk di dalamnya terdapat asam lemak tak jenuh tunggal, vitamin E, polifenol, dan senyawa penting lainnya. Sejak dipakai manusia ribuan tahun lalu, minyak zaitun tidak hanya digunakan untuk memasak, diyakini minyak zaitun bermanfaat bagi kesehatan dan kecantikan, tingkat kemurnian minyaknya yang tinggi juga membuatnya bisa diminum secara langsung.
Karena manfaat tersebut, tidak heran jika sebagian orang menyukainya kemudian memburu persediaan yang ada di pasaran. Tapi, hal tersebut kadang dimanfaatkan oleh produsen yang tidak bertanggung jawab untuk mengeruk untung besar dengan modal kecil. Banyaknya produk minyak zaitun di pasar, konsumen harus lebih perhatian dan waspada. Setidaknya kenali ciri minyak zaitun yang asli sehingga tidak tertipu dengan minyak zaitun palsu atau berbahan campuran berbahaya.
Maka dari itu, jangan sampai salah dalam memilih. Bukannya mendapatkan beragam khasiat minyak zaitun, ternyata konsumen malah membeli produk yang palsu. Seperti madu, minyak zaitun saat ini menjadi salah satu produk yang sering dipalsukan komposisinya. Sebagai konsumen cerdas, ada beberapa tips dan cara dalam memilih, membedakan antara minyak zaitun asli dan palsu. Apa saja itu?
Membedakan Minyak Zaitun Asli dan Palsu
1. Baca Label & Komposisi
Dikutip dari situs Times of India, hal pertama yang harus dicari saat membeli minyak zaitun adalah sertifikasi dan pada komposisi pastikan tidak tertulis bahan campuran berbentuk minyak atau zat lainnya. Di Indonesia sendiri, ada BPOM yang mengkaji keamanan suatu produk, pastikan minyak zaitun yang akan dibeli terdaftar dan mempunyai nomor izin edar yang sesuai ketika dilakukan cek di situs BPOM.
Jika konsumen berniat membeli minyak zaitun sebagai suplemen kesehatan, carilah minyak zaitun dengan label extra virgin, jika untuk memasak carilah yang berlabel pure oil atau light oil, sebelum itu kenali perbedaan jenis minyak zaitun di situs ini. Setiap jenis minyak zaitun tersebut, walau kandungannya murni, tapi tujuan penggunaannya berbeda. Jadi jangan sampai salah.
2. Bekukan Semalam
Tahap pengecekan lainnya yang bisa dipakai adalah dengan membekukan beberapa bagian minyak zaitun. Untuk penyimpulannya sangat mudah, jika minyak mengeras berarti produk tersebut merupakan minyak zaitun asli, minyak zaitun murni dengan kandungan asam lemak tak jenuh tunggal akan membeku saat dibekukan. Sementara itu, minyak zaitun palsu cenderung tidak berubah teksturnya. Untuk sampel pengecekan, konsumen bisa menggunakan beberapa sendok makan saja.
3. Panaskan dengan Sumbu
Selain dengan membekukan, konsumen juga bisa mencari keaslian minyak zaitun dengan cara dipasangi sumbu kemudian diberi api pada sumbu tersebut. Untuk percobaan, lebih baik gunakan wadah yang bening, bisa berbentuk kaca. Pasangi sumbu pada tempat kaca yang telah diisi minyak zaitun tersebut. Panaskan sumbu dengan api, jika minyak tidak mengalami perubahan yang signifikan dan tidak mengeluarkan asap, bisa dipastikan minyak zaitun tersebut asli.
4. Cicipi Minyak Zaitun
Dilansir dari situs Brightland, sebenarnya minyak zaitun bisa dicek kualitasnya dengan uji sensorik sederhana. Minyak zaitun yang berkualitas cenderung memiliki rasa khas pedas dan sedikit pahit. Rasa khas dan pahitnya minyak zaitun menandakan bahwa minyak tersebut mengandung senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti polifenol.
5. Cium Minyak Zaitun
Minyak zaitun murni cenderung memiliki aroma yang menyegarkan dan menyenangkan seperti buah. Aroma yang dimiliki begitu kuat, segar, dan memiliki sedikit bau rumput atau rasa bunga. Sementara itu, minyak zaitun palsu cenderung beraroma kusam dan berminyak, bahkan sebagian orang menjelaskannya seperti lilin atau krayon yang sudah tengik.
Penutup
Sebagai konsumen tentunya harus cerdas dan teliti dalam memilih. Ternyata cara membedakan antara minyak zaitun asli dan palsu tidaklah terlalu sulit. Hal tersebut dilakukan demi kualitas dan manfaat yang diharapkan dapat diterima tubuh.
Untuk sekarang, tidak perlu bingung lagi karena sudah ada produk minyak zaitun yang dijamin keasliannya. Produk tersebut adalah EVO Zaitun Oil dari Herbal Indo Utama, produk minyak zaitun dengan jenis extra virgin oil. Produk minyak zaitun ini telah terdaftar di BPOM dan memiliki sertifikat halal, sehingga telah terjamin keamanannya. Konsumen bisa membelinya di toko herbal terdekat atau di toko online melalui tautan di situs ini.
